Sałatka z sałaty lodowej...i nie tylko

Opublikowany przez: Mela134 2017-02-24 14:14:48

Autor zdjęcia/źródło: Sałatka z sałaty lodowej@pixabay.com

Sałata lodowa to nie tylko zielona ozdoba talerza. Jej liście zawierają zdrowe składniki i świetnie się komponują z wieloma potrawami. Jest ona jedną z bardziej dostępnych odmian na rynku i pochodzi z basenu Morza Śródziemnego, a swoją nazwę zawdzięcza odgłosowi, jaki wydaje przy rozrywaniu liści.

Nadaje się ona wspaniale do rozmaitych sałatek. Jest bardzo delikatna, krucha i ma słodkawy posmak. Dobrze się przechowuje i nie traci swych wartości odżywczych. Oprócz tego, że dostarcza podstawowych dawek witamin, poprawia trawienie, zapobiega zaparciom i wpływa korzystnie na układ nerwowy i serce. Sałatka z sałaty lodowej, którą bardzo kochają Francuzi to danie na każdą porę dnia i okazję. Jest ono delikatne, niskokaloryczne, a przede wszystkim smaczne.

Sałatka z sałaty lodowej dobra na odchudzanie

Sałata jest warzywem niskokalorycznym oraz dobrym źródłem błonnika, co czyni ją cennym produktem w dietach odchudzających. Wśród sałat przedstawia ona niewielką wartość odżywczą, ale znajdujące się w niej minerały jak potas, magnez i żelazo dobrze wpływają na funkcje organizmu.

Zupa z sałaty lodowej

Składniki:

2-3 główki sałaty lodowej
40 g masła
20 g mąki
3 marchewki
2 pietruszki
mały seler
liść laurowy
kilka ziaren ziela angielskiego
1 cebula
1 ząbek czosnku
4-5 ziemniaków
sól i pieprz do smaku
natka pietruszki

Wykonanie KROK PO KROKU:

Jarzyny ugotuj do miękkości w osolonej wodzie z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego, wyjmij i ostudź.
Ziemniaki pokrój w kostkę i ugotuj osobno.
Sałatę opłucz i porwij na małe kawałki.
W garnku zeszklij na maśle posiekaną cebulę.
Dodaj sałatę i podsmaż razem ok. 5 min.
Oprósz mąką, smażymy jeszcze 2 min.
Zalej wywarem z jarzyn, gotujemy 10-15 min ,po czym zupę zmiksuj.
Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i zagotuj.
Jarzyny pokrój w słupki, dodaj do zupy razem z ziemniakami i chwilę podgrzewaj.
Dopraw do smaku.
Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.

Sałatka z sałaty lodowej z boczkiem i gorącym sosem

Składniki:

1 średnia główka sałaty lodowej
20 dag wędzonego boczku
4 łyżki octu winnego
szczypta soli
spora szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżka oleju

Wykonanie KROK PO KROKU:

Sałatę umyj, osusz, następnie porwij palcami na niezbyt małe kawałki.
Przełóż do miski.
Boczek pokrój na cienkie i niezbyt długie paski.
Ocet winny wymieszaj z solą, pieprzem i cukrem.
Na patelni rozgrzej olej, wrzuć boczek i smaż, aż zrobią się skwarki.
Wlej ocet i zagotuj.
Gorącym sosem polej sałatę przed samym podaniem.

<- 1 2 ->

Tagi: Sałatka z sałaty lodowej

Pokaż wszystkie artykuły tego autora

Najnowsze komentarze

Robert1981 2017.04.29 20:40

Jakoś nie mogę się przekonać do sałatek. Może te przepisy to zmienią.
Sonia 2017.02.27 17:53

Uwielbiam sałatę lodową w każdej postaci:)

Dodaj nowy komentarz

Nie masz konta? Zaloguj się, aby pisać swoje własne artykuły.

Nie masz jeszcze konta na familie.pl?
Załóż je już teraz!

Zarejestruj się!

Nie pamiętam hasła! Co robić?

Mój adres e-mail
Hasło
Zapamiętaj mnie	Zaznacz jeśli chcesz logować się automatycznie