Zupa – krem z dyni
Składniki:
- 3 cebule,
- 4 ziemniak,
- 1 kg dyni,
- kolendra,
- pieprz.
Wykonanie KROK PO KROKU:
- Cebulę dusimy, ziemniaki kroimy w plastry, a dynię kroimy w kostkę. Całość zlewamy wrzątkiem i dusimy do miękkości, przeprawiając kolendrą, pieprzem i ziołami.
- Następnie wywar miksujemy, doprawiając według upodobań.
Racuszki z dyni
Składniki:
- 2 szklanki rozgotowanej dyni,
- 2 jajka,
- 2 szkl. mąki,
- 0,5 l kefiru,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- można dodać 2 kwaśne jabłka,
- olej do smażenia
Wykonanie KROK PO KROKU:
- Dynie obrać ze skórki i pestek, pokroić w drobną kostkę i rozgotować na małym ogniu.
- Rozgotowaną dynię odmierzyć w szklance, dodać kefir, proszek do pieczenia, jajka i pokrojone w talarki jabłka.
- Wszystko ze sobą dokładnie wymieszać i smażyć na małym ogniu. Podać z sałatą, wymieszaną z plastrami jabłek i żurawiną.
Ciasto z dynią
Składniki:
- 2 szklanki dyni
- 1 szklanka cukru
- 3 jajka
- 3 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 3 szklanki mąki
- 1 szklanka oleju
Wykonanie KROK PO KROKU:
- Ubić jajka z cukrem, dodać olej, przesiana mąkę, cukier waniliowy, sodę oraz cynamon. Wymieszać mikserem, a potem dodać starta na jarzynowej tarce dynię i delikatnie całość wymieszać łyżką.
- Ciasto przełożyć do okrągłej formy, wysmarowanej masłem i wysypanej mąką. Piec 50 minut w 180 stopniach.
- Wystudzone wyjąć z foremki i obficie posypać cukrem pudrem lub polukrować.
Co można zrobić z dyni? - przetwory>>
