Mięso drobiowe gulaszowe
cukinia, papryka,młoda cebula
olej, przyprawy: Sól , pieprz, papryka zioła prowansalskie. Można użyć przyprawę do drobiu lub grila.
Mięso pokroić w kostkę, nie za drobno. Z oleju i przypraw sporządzić marynatę i natrzeć nią mięsko. Pozostawić na przynajmniej dwie godziny lub sporządzić dzień wcześniej. Na pół godziny można wrzucić również warzywa. Przygotować patyki do szaszłyków, nadziewać na zmianę według lubości i upodobania. Upiec do miękości na wolnym ognu. Najlepiej na tackach.
Podwać z ulubioną surówką sezonową i pieczonymi ziemniakami.
Szaszłyki można również upiec w piekarniku, w razie braku sprzyjających okoliczności.