Pomysł na niedzielny obiad-
Ryba w kruchym cieście krok po kroku
Składniki:
Ciasto:
- 220 g mąki pszennej jasnej
- 100 g masła
- 1/2 łyżeczki soli lub wedle uznania
- 30 ml wody
- 1 jajko całe
nadzienie:
- 600 g świeżego pstrąga
- 1,5 łyżeczki oregano
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka miodu lub syropu z agawy
- sól, pieprz do smaku
- dodatkowo 1 jajko do posmarowania
Wykonanie KROK PO KROKU:
- Wymieszaj mąkę, miękkie masło, sól, wodę i jajo. Zagnieć do uzyskania gładkiej kuli. Podziel ciasto na dwie części.
- Przygotuj rybę, sprawdź dokładnie czy nie ma ości. Oddziel skórę od ryby za pomocą giętkiego ostrego noża.
- Wymieszaj oliwę z miodem, oregano, pieprzem i solą i włóż do tego rybę podzieloną na mniejsze części.
- Rozwałkuj jedną połowę ciasta, ułóż na papierze do pieczenia. Uformuj ciasto na kształt tułowia ryby. Ułóż na to rybę. Przykryj drugą częścią, z ciasta dorób ogon. Posmaruj rozkłóconym jajkiem.
- Wstaw do nagrzanego do 200 st. C piekarnika i piecz ok. 30 minut do zrumienienia.
