Letnie smakowitości od szefa kuchni TOMKA WOŹNIAKA

Opublikowany przez: Kasia P. Źródło artykułu: Materiały promocyjne Partnera: Liebherr 2015-07-07 16:50:06

Tylko teraz możesz rozpieścić swoją rodzinę przepysznymi potrawami, dzięki naszym oryginalnym przepisom prosto od szefa kuchni Tomka Woźniaka. Gotowe na eksperymenty?

Ceviche z łososia

Składniki:

200 g świeżego łososia,
1 mały por,
1 mała czerwona cebula,
1 awokado HASS,
sok z 1 limonki,
4 szparagi,
1 łyżeczka oleju sezamowego,
1 papryczka chili

Wykonanie KROK PO KROKU:

Świeżego łososia najpierw delikatnie przemroź przez 1 godzinę w trybie mrożenia szokowego. Następnie odstaw do rozmrożenia i pokrój na 0,5 cm kostkę.
Posiekaj bardzo drobno pora oraz cebulę i wymieszaj z łososiem.
Awokado przetnij na pół, wbij nóż w pestkę i ją wyjmij. Za pomocą łyżki oddziel miąższ od skórki, pokrój awokado w 1 cm kostkę i skrop sokiem z limonki i wymieszaj z pozostałymi składnikami.
Szparagi dokładnie umyj i pokrój na 1cm odcinki i dodaj do łososia.
Na koniec ceviche dopraw olejem sezamowym, solą oraz posiekanym chili. Gotowe ceviche podawaj od razu lub w ciągu kilku godzin przechowując w lodówce.
Ceviche najlepiej smakuje z chipsami z tortilli. Tortillę wystarczy podzielić na trójkąty oraz usmażyć w głębokim tłuszczu przez ok. 30 sekund. Po wyjęciu wystarczy odstawić na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Takie chipsy smakują dużo lepiej niż kupne nachosy.

Sugestie Tomka

Zielonych szparagów wprost przeciwnie do białych nie obieramy. Pamiętaj, aby dobrze oczyścić końcówki ponieważ często jest w nich piasek.
Jeśli nie lubisz bardzo ostrych potraw to usuń z papryczki chili pestki, które zawierają najwięcej kapsaicyny.

TOMEK WOŹNIAK

Szef kuchni, właściciel restauracji Kitchen, znany z programów kulinarnych m.in Be Active z Ewą Chodakowską na antenie TVN Style zaprasza na jedyne w swoim rodzaju kulinarne doświadczenie. Dwa przepisy, mnóstwo wskazówek oraz smaki z różnych zakątków świata. Wszystko według jego filozofii jak na maratończyka przystało: prosto, szybko i smacznie!

____________________________________________________________________________________________________________

Poza zdolnościami kulinarnymi ważny w domu jest także dobry sprzęt. Tym razem do Twojej kuchni polecamy zamrażarkę Liebherr GP 1476. Jest to niezawodny przyjaciel w kuchni każdego rodzica. Który z rodziców nie staje czasem przed problemem jak się zorganizować, aby zapewnić dzieciom zdrowe, pożywne jedzenie, a jednocześnie sprostać obowiązkom dnia codziennego? Z pomocą wszystkim zapracowanym rodzicom przychodzi marka Liebherr, oferując niezastąpionego w kuchni pomocnika – zamrażarkę GP 1476. To niewielkie urządzenie na długo zatrzyma w każdym domu pełne witamin smaki słonecznego lata i złotej jesieni. Zamrażarka Liebherr to również pomocna dłoń w sytuacjach, gdy nie ma czasu na długie gotowanie lub gdy zaskoczą niespodziewani goście.

<- 1 2 ->

Tagi: przepis

Pokaż wszystkie artykuły tego autora

Dodaj nowy komentarz

Nie masz konta? Zaloguj się, aby pisać swoje własne artykuły.

Nie masz jeszcze konta na familie.pl?
Załóż je już teraz!

Zarejestruj się!

Nie pamiętam hasła! Co robić?

Mój adres e-mail
Hasło
Zapamiętaj mnie	Zaznacz jeśli chcesz logować się automatycznie