Naukowcom nie podoba się MOM w produktach dla niemowląt a Tobie? - Forum
Znajdź nas na

Tworzymy społeczność rodziców

Wątek

Naukowcom nie podoba się MOM w produktach dla niemowląt a Tobie?

20odp.
Strona 1 z 1
Odsłon wątku: 3173
Avatar użytkownika czerwona panienka
  • Zarejestrowany: 31.01.2010, 09:26
  • Posty: 21500
  • Zgłoś naruszenie zasad
19 stycznia 2012, 07:46 | ID: 728603

Mechaniczne oddzielanie mięsa od kości to metoda stosowana przez producentów żywności w celu maksymalnego wykorzystania surowca i zmniejszenia kosztów produkcji. Od początku technika ta wzbudza wiele kontrowersji, a zawierające je produkty są zdecydowanie gorszej jakości.

 

My, konsumenci mamy coraz większą świadomość. Częściej sięgamy po produkty zdrowe, organiczne i nieprzetworzone. Uważnie czytamy etykiety, porównujemy składy produktów i staramy się wybierać to, co dla nas najzdrowsze. Wiele mówimy o masowej hodowli drobiu i zwierząt oraz o i ich niehumanitarnym uboju. Doskonale wiemy, że  producenci żywności kierując się chęcią zysku i przedłużaniem trwałości swoich produktów, faszerują je barwnikami, konserwantami i aromatami. W Internecie można znaleźć mnóstwo informacji na temat popularnych ‘E-dodatków’. Zatem dlaczego tak niewiele mówi się o mięsie oddzielonym mechanicznie?

Co to jest MOM ?

MOM uzyskuje się przez mechaniczne oddzielenie mięsa od kości. Kurczaka lub indyka rozkłada się na części. Odłącza się piersi, udka i skrzydełka, a pozostałe resztki (korpusy i szyje) pod ciśnieniem przeciska się przez specjalne sitka, które zatrzymują tylko największe kawałki kości. Cała reszta, a więc chrząstki, ścięgna, skóra i tkanka łączna,  jest mielona na gładką masę i dodawana do produktów spożywczych. Dzięki temu producenci optymalizują koszty mając ‘coś’ z niczego.

Czy mięso oddzielone mechanicznie jest gorsze?

Podczas mechanicznego oddzielania mięsa od kości naruszana jest struktura jego włókien mięśniowych.W powstałej masie znajdują się również resztki. W praktyce czyni to z MOM masę mięsopodobną o obniżonej wartości odżywczej i mniejszej trwałości, którą dodaje się  do gorszej jakości parówek, pasztetów, kiełbas, kaszanek, pulpetów, wędlin, krokietów itd. A jak się ostatnio okazało nawet do niektórych obiadków dla niemowląt.

,Należy pamiętać, że MOM mięso oddzielone mechanicznie ) pojawiające się w wykazie składników, mimo użycia nazwy "mięso", w świetle obowiązujących przepisów nie jest mięsem.’  Pro-test nr 12/2009

Zawartość MOM w popularnych produktach

  • Gerber ‘Posiłek jednoskładnikowy: Indyk’ –  30,7%
  • Gerber ‘Posiłek jednoskładnikowy: Kurczak’ –  30%
  • Morliny parówki drobiowe – 41%
  • Parówki Bobaski – 57%
  • Profi Pasztet z drobiu – 14%

 

W Polsce istnieje obowiązek umieszczania przez producentów informacji o zawartości mięsa oddzielonego mechanicznie w przygotowywanych przez nich produktach. Nie kupujemy zatem ‘kota w worku’. Wkładając do koszyka  parówki, obiadki dla dzieci, czy pasztety zanim dokonamy ostatecznego wyboru, czytajmy najpierw dokładnie znajdujące się na nich etykiety.

 

źródło: dzidziusiowo.pl

 

A czy Wy kupując produkty dla dzieci zwracacie uwagę na obecność MOM?

Czy wg Was powinno się ono znajdować w produktach dla dzieci?

Ostatnio edytowany: 19.01.2012, 07:46, przez: czerwona panienka
Użytkownik usunięty
    1
    • Zgłoś naruszenie zasad
    19 stycznia 2012, 08:01 | ID: 728609

    na szczęśćie ja małej nie dawałam słoiczków, tylko gotowałam sama

    Avatar użytkownika Dunia
    DuniaPoziom:
    • Zarejestrowany: 10.03.2011, 16:24
    • Posty: 18894
    2
    • Zgłoś naruszenie zasad
    19 stycznia 2012, 08:02 | ID: 728611

    Prawdę mówiąć nie zwracałam na to uwagi. I raczej nie jestem z tego zadowolona, że tak się robi. Ale co nie podoba się naukowcom i konsumentom, to podoba się producentom. Bo handlowy to raczej nie mają zdania, dopiero krzywią się gdy im towar przestaje "schodzić'.

    Avatar użytkownika Garbiś
    GarbiśPoziom:
    • Zarejestrowany: 29.07.2010, 10:27
    • Posty: 1025
    3
    • Zgłoś naruszenie zasad
    19 stycznia 2012, 08:30 | ID: 728634

    obrzydliwe. nigdy nie zwracałam na to uwagi bo do końca nie wiedziałam jak to się robi ale teraz zaczne

    Użytkownik usunięty
      4
      • Zgłoś naruszenie zasad
      19 stycznia 2012, 09:07 | ID: 728666

      Niestety wiem jak to się robi i dlatego zwracam uwagę czy w składzie czegoś co kupujemy dla Młodego albo dla nas samych nie ma MOM. Jedyna rzecz, której póki co nie udało mi się znaleźć bez tego składnika to pasztet. Wszystkie to mają.

      Użytkownik usunięty
        5
        • Zgłoś naruszenie zasad
        19 stycznia 2012, 10:05 | ID: 728702

        Nie znalazłam takiej informacji o MOM na słoiczkach, które zakupiłam, a może po prostu producenci jej nie zamieszczają? Szukałam na słiczkach Gerbera, Bobovity i Hippa, jest tylko napisana procentowa zawartość mięsa, żadnych innych szczegółów dotyczących MOM



        Użytkownik usunięty
          6
          • Zgłoś naruszenie zasad
          19 stycznia 2012, 10:08 | ID: 728705

          MOM jecie prawie we wszystkich produktach mięsnych. Nie jest to nic nadzwyczajnego ani starsznego. Bardziej bałabym się konserwantów, sztucznych barwników i innych chemikaliów niż MOM-u...

          Avatar użytkownika Melisa
          MelisaPoziom:
          • Zarejestrowany: 07.08.2010, 20:41
          • Posty: 8231
          7
          • Zgłoś naruszenie zasad
          19 stycznia 2012, 10:31 | ID: 728724

          Ciągle czegoś sie uczę, do dziś nie wiedziałam co to jest MOM.

          Avatar użytkownika Justyna mama Łukasza
          • Zarejestrowany: 09.10.2010, 20:03
          • Posty: 7326
          8
          • Zgłoś naruszenie zasad
          19 stycznia 2012, 10:37 | ID: 728728

          O tym nie miałam pojęcia na szczęście parowy, pasztety u nas nie goszczą ze słoiczka dawałam tylko warzywa i owoce.

          Avatar użytkownika jkm
          jkmPoziom:
          • Zarejestrowany: 02.04.2008, 07:40
          • Posty: 4222
          9
          • Zgłoś naruszenie zasad
          19 stycznia 2012, 20:56 | ID: 729180

          Firma Nestlé zwórciła się do naszej redakcji z prośbą o zamieszczenie oświadczenia

          „Szanowne Mamy, w imieniu marki Gerber i firmy Nestlé pragniemy wyjaśnić, że mięso oddzielane mechanicznie nie jest obecnie wykorzystywane w żadnym produkcie Gerber. Składnik ten, spełniający wszelkie normy żywności dla niemowląt i małych dzieci (czyli zgodnie z wymaganiami UE dla takiej żywności wytwarzany tylko z korpusów drobiowych i jako surowiec spełniający wymagania obowiązujące dla mięsa świeżego), wchodził w skład - widniejący na etykiecie - dwóch z naszych monoskładnikowych produktów mięsnych od momentu wprowadzenia ich na rynek. Receptury tych produktów (słoiczki z mięsem z indyka i kurczaka) zostały zmienione na początku 2011 roku, niezwłocznie po otrzymaniu sygnałów, że składnik ten nie spełnia oczekiwań naszych klientów.

          Jeśli miałybyście pytania lub chciałybyście uzyskać więcej informacji, jesteśmy do Waszej dyspozycji lub możecie kontaktować się bezpośrednio na adres cs@pl.nestle.com.”

          Z poważaniem,
          Ekspert.Nestlé

          Użytkownik usunięty
            10
            • Zgłoś naruszenie zasad
            19 stycznia 2012, 21:01 | ID: 729187
            Mama Julki (2012-01-19 11:08:22)

            MOM jecie prawie we wszystkich produktach mięsnych. Nie jest to nic nadzwyczajnego ani starsznego. Bardziej bałabym się konserwantów, sztucznych barwników i innych chemikaliów niż MOM-u...

            Ja chyba wolę chemię, która jest dopuszczalna w określonych ilościach w stosunku do masy ciała... niż "resztki" zwierzęce, które nie nadają się do niczego. MOM to głównie odpady (skóra, kości, wnętrzności). Poza tym zawartość mięsa jest tam mocno ograniczona - dlatego zdziwiłam się, że jakoby w słoiczkach dla dzieci znajdowały się takie rzeczy.

            Avatar użytkownika anetaab
            anetaabPoziom:
            • Zarejestrowany: 20.02.2011, 19:09
            • Posty: 13427
            11
            • Zgłoś naruszenie zasad
            19 stycznia 2012, 22:00 | ID: 729241
            Mama Julki (2012-01-19 11:08:22)

            MOM jecie prawie we wszystkich produktach mięsnych. Nie jest to nic nadzwyczajnego ani starsznego. Bardziej bałabym się konserwantów, sztucznych barwników i innych chemikaliów niż MOM-u...

            że słucham????

            Użytkownik usunięty
              12
              • Zgłoś naruszenie zasad
              19 stycznia 2012, 22:11 | ID: 729254
              anetaab (2012-01-19 23:00:22)
              Mama Julki (2012-01-19 11:08:22)

              MOM jecie prawie we wszystkich produktach mięsnych. Nie jest to nic nadzwyczajnego ani starsznego. Bardziej bałabym się konserwantów, sztucznych barwników i innych chemikaliów niż MOM-u...

              że słucham????

              też jestem w szoku

              Oj, zacznę ja bardziej patrzeć na etykiety Dla mnie ten cały MOM jest obrzydliwy i chyba o niczym gorszym nie słyszałam. Bleee.

              Avatar użytkownika Kamila2010
              Kamila2010Poziom:
              • Zarejestrowany: 14.06.2010, 21:25
              • Posty: 10745
              13
              • Zgłoś naruszenie zasad
              19 stycznia 2012, 22:14 | ID: 729257
              Ania_29 (2012-01-19 23:11:48)
              anetaab (2012-01-19 23:00:22)
              Mama Julki (2012-01-19 11:08:22)

              MOM jecie prawie we wszystkich produktach mięsnych. Nie jest to nic nadzwyczajnego ani starsznego. Bardziej bałabym się konserwantów, sztucznych barwników i innych chemikaliów niż MOM-u...

              że słucham????

              też jestem w szoku

              Oj, zacznę ja bardziej patrzeć na etykiety Dla mnie ten cały MOM jest obrzydliwy i chyba o niczym gorszym nie słyszałam. Bleee.

              Gdybyśmy wiedzieli co jest w tych mięsach,produktach itp.....to ja niedługo papier zacznę jeść

              Avatar użytkownika anetaab
              anetaabPoziom:
              • Zarejestrowany: 20.02.2011, 19:09
              • Posty: 13427
              14
              • Zgłoś naruszenie zasad
              19 stycznia 2012, 22:19 | ID: 729263

              Ja zdecydowanie sprawdzam zcy w tym co podaję jakubowi nie ma MOM

              Avatar użytkownika kingurcia
              kingurciaPoziom:
              • Zarejestrowany: 07.12.2010, 10:29
              • Posty: 4294
              15
              • Zgłoś naruszenie zasad
              19 stycznia 2012, 23:47 | ID: 729287

              Ja też sprawdzam i wybieram raczej produkty o których nie słyszałam nic złego.

              Użytkownik usunięty
                16
                • Zgłoś naruszenie zasad
                20 stycznia 2012, 03:43 | ID: 729300

                Ale Mom jest wszedzie praktycznie -  paróweczki dla dzieci - mało jest tych bez Momu, pasztety, mielonki. Czesc wedlin tez posiada Mom.

                Avatar użytkownika asiula221
                asiula221Poziom:
                • Zarejestrowany: 24.05.2011, 09:12
                • Posty: 2868
                17
                • Zgłoś naruszenie zasad
                20 stycznia 2012, 08:06 | ID: 729342

                Pierwsze słyszę o czyms takim jak MOM

                Użytkownik usunięty
                  18
                  • Zgłoś naruszenie zasad
                  20 stycznia 2012, 08:12 | ID: 729345
                  jkm (2012-01-19 21:56:00)

                  Firma Nestlé zwórciła się do naszej redakcji z prośbą o zamieszczenie oświadczenia

                  „Szanowne Mamy, w imieniu marki Gerber i firmy Nestlé pragniemy wyjaśnić, że mięso oddzielane mechanicznie nie jest obecnie wykorzystywane w żadnym produkcie Gerber. Składnik ten, spełniający wszelkie normy żywności dla niemowląt i małych dzieci (czyli zgodnie z wymaganiami UE dla takiej żywności wytwarzany tylko z korpusów drobiowych i jako surowiec spełniający wymagania obowiązujące dla mięsa świeżego), wchodził w skład - widniejący na etykiecie - dwóch z naszych monoskładnikowych produktów mięsnych od momentu wprowadzenia ich na rynek. Receptury tych produktów (słoiczki z mięsem z indyka i kurczaka) zostały zmienione na początku 2011 roku, niezwłocznie po otrzymaniu sygnałów, że składnik ten nie spełnia oczekiwań naszych klientów.

                  Jeśli miałybyście pytania lub chciałybyście uzyskać więcej informacji, jesteśmy do Waszej dyspozycji lub możecie kontaktować się bezpośrednio na adres cs@pl.nestle.com.”

                  Z poważaniem,
                  Ekspert.Nestlé

                  Dziękuję Asiu. Wydaje mi się, że to wiele wyjaśni.

                  Użytkownik usunięty
                    19
                    • Zgłoś naruszenie zasad
                    20 stycznia 2012, 15:30 | ID: 729740
                    JUICYfruit s (2012-01-20 04:43:08)

                    Ale Mom jest wszedzie praktycznie -  paróweczki dla dzieci - mało jest tych bez Momu, pasztety, mielonki. Czesc wedlin tez posiada Mom.

                    Jest, tak samo jak masa innej chemii... Dlatego u mnie w domu parówki były od wielkiego dzwonu, a wszelkich pasztetów sklepowych czy mielonek nie było. W 'swojej' lodówce też nie mam mielonek. Sam syf.

                    Avatar użytkownika alanml
                    alanmlPoziom:
                    • Zarejestrowany: 27.10.2009, 16:11
                    • Posty: 30511
                    20
                    • Zgłoś naruszenie zasad
                    20 stycznia 2012, 15:51 | ID: 729755

                    Wolę zapłacić więcej i nie jeść MOMu albo żeby na pewno Kubunio nie musiał tego jeść. Chociaż pewnie nie mam do końca pojecia co zwiera ten MON. Szczególnie skrupulatnie czytam skład parówek i pasztetu. Nie kupię parówek gdzie kilogram kosztuje 4-7 zł bo to  sam MON.