Przysmaki szwedzkiej kuchni

Blogi » Przysmaki szwedzkiej kuchni

ULA

Blogi

	lis 2024 2011-04
Mo	Tu	We	Th	Fr	Sa	Su
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30

Kategorie: Kulinaria

Liczba wpisów: 12, liczba wizyt: 33036

Kurczak z szynką parmeńską i octem balsamicznym

Nadesłane przez: ULA dnia 05-01-2011 09:32

Składniki na 4 porcje:

4 filety z kurczaka (ok. 500 g)

trochę masła

łyżeczka soli

szczypta pieprzu

2 łyżeczki oregano

4 duże lub 8 małych plasterków szynki parmeńskiej

200 ml śmietany

2 łyżki octu balsamicznego

1 łyżka bulionu z kurczaka

2 ząbki czosnku

Rozgrzej piekarnik do 225 stopni. Natrzyj filety z kurczaka solą, pieprzem i oregano i usmaż je w maśle na patelni. Owiń filety z kurczaka plastrami szynki parmeńskiej i włóż do żaroodpornego naczynia. Wymieszaj bulion z kurczaka, śmietanę, ocet balsamiczny i zgniecione ząbki czosnku i zalej tym filety z kurczaka owinięte szynką. Piecz w piekarniku około 15 minut. Posyp świeżym oregano. Podawaj z pieczonymi warzywami.

komentarze [2] przejdź do wpisu Zamknij
Słatka zimowa

Nadesłane przez: ULA dnia 25-11-2010 09:29

Składniki na 4 porcje:
2 szklanki kaszy bulgur (może być także kuskus lub ryż)
szafran,
masło
4 szklanki bulionu z kurczaka
400 g fileta z kurczaka
1 łyżeczka soli
szczypta pieprzu
2 owoce awokado
1 granat
150 g sera feta
5 kubek sałatkowy
200 ml kwaśnej śmietany
pomidory
bazylia

Usmaż kaszę bulgur i szafran w maśle na patelni. Wlej bulion z kurczaka i gotuj pod przykrywką. Pokrój w kostkę kurczaka i podsmaż go na maśle na patelni przez około 7 minut. Dodaj sól i pieprz. Owoce awokado obierz, usuń nasiona i pokrój je na kawałki. Pokrój granat w kliny i wybierz z niego nasiona. Wymieszaj wszystko na półmisku, dodaj rozdrobniony ser feta, pomidory oraz bazylię. Podawaj z pieczywem i kwaśną śmietaną.

komentarze[0] przejdź do wpisu Zamknij
Zupa z porów, fasoli i kukurydzy...

Nadesłane przez: ULA dnia 17-11-2010 12:01

Składniki na 4 porcje:
2 ząbki czosnku
2 pory
masło
1 puszka białej fasoli (około 400 g)
2 litry (około 8 szklanek) wody
2 kostki rosołowe
1 puszka kukurydzy (około 340 g)
2 łyżeczki białego octu winnego
sól i pieprz
0,5 łyżeczki sosu sambal oelek (ostry sos indonezyjski)
1,5 szklanki śmietany
0,5 szklanki wymieszanych i posiekanej zielininy: koperek, pietruszka, szczypiorek i rzeżucha

Przygotowanie:
Obierz i posiekaj czosnek oraz pokrój pory. Obsmaż to wszystko delikatnie na maśle na patelni. Fasolę wyrzuć na sitko, opłucz i osusz. Usmażone pory , fasolę i pół szklanki wody przepuść w maszynce tak, by powstało puree. Wlej to do rondla. Dodaj resztę wody, kostki rosołowe i kukurydzę. Gotuj zupę kilka minut. Dopraw octem winnym, solą i pieprzem. Pod koniec dodaj sos sambal oelek. Podawaj zupę ze śmietaną oraz zieleniną.

komentarze[0] przejdź do wpisu Zamknij

<- 1 2 3 4 ->

Przysmaki szwedzkiej kuchni - Blog

Blogi

Przysmaki szwedzkiej kuchni

Kurczak z szynką parmeńską i octem balsamicznym

Słatka zimowa

Zupa z porów, fasoli i kukurydzy...